Фестиваль «Самара со вкусом», прошедший на набережной Волги, стал значимым событием этой осени и подарил самарцам новые гастрономические впечатления. Это был не просто «вкусный» праздник, а настоящий культурный проект, где еда встречалась с ремеслом, а кулинарные мастер-классы соседствовали с музыкальными номерами. Самара на два дня превратилась в город-праздник, где можно было попробовать необычные блюда, познакомиться с местной кухней, поучаствовать в мастер-классах и различных интерактивах от партнеров и просто погулять, наслаждаясь атмосферой.
Корнер ресторана «Земляне»
Просторная набережная в районе бассейна ЦСКА открыла вид на Волгу и одновременно стала естественной декорацией для праздника. Здесь разместились сцены, шатры, ремесленные лавки, анимационные зоны, фудтраки и арт-пространства. С первого взгляда фестиваль поражал масштабом: по замыслу он должен был закрыть летний туристический сезон и одновременно открыть осенний, а еще – подчеркнуть гастрономическую уникальность региона. В этом смысле «Самара со вкусом» стал не только ярким событием выходных, но и шагом в сторону формирования собственного гастрономического бренда.
Главной темой, конечно, оставалась еда. В фестивале участвовали как хорошо известные в городе рестораны, так и еще совсем молодые заведения. Среди них «Ягоза», «Бык и Море», «Этажи», «Кухмастер», «Чико» и многие другие. Каждый старался представить что-то особенное. Где-то гостей ждали привычные блюда в новой интерпретации, где-то – смелые эксперименты с подачей или ингредиентами. Была рыба, мясо, овощные блюда, сладости, сыры, выпечка и даже десерты с местным колоритом. Особое место занял конкурс «Самое самарское блюдо». Именно в его рамках появилось главное гастрономическое открытие фестиваля — шаурма с судаком.
«Фестиваль проходит очень живо и весело. Даже несмотря на прохладу гостей много. Это наше первое выездное мероприятие, нашему ресторану не исполнилось еще и года, и участие в «Самара со вкусом» – это прекрасная возможность рассказать о нас и наших фирменных блюдах и порадовать ими гостей фестиваля», – поделилась Евгения, представитель ресторана «Бык и Море».
Но «Самара со вкусом» не ограничился гастрономией. Организаторы сделали акцент на том, что еда — это часть культуры, и предложили насыщенную культурную программу. На главной сцене в течение двух дней проходили концерты, где выступали как местные музыканты, так и приглашенные артисты. В первый день внимание публики привлекли TARaXACUM, Таня Гаврилова и группа «Синестезия», а вечером на сцену вышла певица Ханна – ее концерт стал настоящим украшением фестиваля. Второй день завершился выступлением группы Comedoz, и набережная вновь превратилась в танцевальную площадку под открытым небом. Музыка не была просто фоном: она создавала настроение, вовлекала зрителей и делала праздник многослойным.
Не менее популярной оказалась сцена «Кухня». Здесь проводились кулинарные мастер-классы, которые собирали толпы зрителей. Можно было увидеть, как шеф-повара готовят уху или пельмени с борской индейкой, узнать о блюдах из полбы и грибов, послушать лекции о гастрономических мифах и легендах Поволжья.
Интерактивность и вовлеченность гостей стали важной частью праздника. «Я впервые принимаю участие в подобном. Чувствую приятный восторг, потому что нравится прикладывать свою руку к культурной жизни нашего города. Меня пригласили как художницу на мастер-класс кофейного скетчинга, потому что знают, что я хорошо владею этими навыками. Я в восторге от этого опыта, и даже прохладная погода сегодня не смущает», — рассказала Дарья, ведущая мастер-класса «Кофейный скетчинг» от Тревел-Гостиной «Ягоза».
Параллельно работал арт-шатер, где показывали спектакли, поэтические постановки и звучали музыкальные импровизации. Театральные миниатюры «Металлолом», «Привет, Темнота!», «Люблю», «Мишкин сон» добавляли фестивалю глубины и демонстрировали, что гастрономический праздник может быть культурным событием. Уличные артисты и ряженые персонажи гуляли по территории, развлекая гостей, а детские зоны с квестами и анимацией делали фестиваль семейным и доступным для всех возрастов.
Не обошлось и без искусства в формате стрит-арта. «Организаторы события пригласили меня поучаствовать в этом масштабном мероприятии, сказали, что есть возможность что-то реализовать на фоне фестиваля, связанного с едой, поэтому мы в графической манере изображаем основные узнаваемые блюда и десерты —
и местные, и азиатские, и европейские, кавказские – сочетание любимой всеми еды. Мы рисуем достаточно большие работы, маленький формат нам неинтересен, поэтому и в рамках фестиваля мы также создаем габаритную работу», — поделился Арт Абстрактов (Антон Валиев).
Свое место на фестивале нашли и ремесленные мастерские. «Решили поучаствовать, потому что хотелось показать гостям фестиваля, какие интересные вещи можно изготавливать из художественного стекла. Наша мастерская более 15 лет занимается созданием как небольшой сувенирной продукции, так и полноценных картин и репродукций известных работ из стекла», — рассказал Андрей Субботин из художественной мастерской «Аквамарин».
Атмосфера праздника ощущалась в каждой детали: яркие шатры, хорошо оформленные павильоны, ремесленные мастерские с изделиями ручной работы, фотозоны, мимы, музыка и ароматы еды. Гости неспешно прогуливались по набережной, останавливались у интересных стендов, фотографировались и делились впечатлениями в соцсетях. Вечером набережная преображалась: подсветка шатров, сцена, огни
и музыка делали пространство еще более зрелищным.
Фестиваль был организован в сжатые сроки, и это особенно впечатлило гостей и участников. «Фестиваль «Самара со вкусом» было решено организовать во Всемирный день туризма, а также в качестве завершения летнего сезона и начала золотой осени. Мы решили немного продлить фестивальный сезон и завершить этот великолепный процесс таким масштабным вкусным праздником. Для меня данное мероприятие – это знак любви и приверженности своей родине. Фестиваль был организован в кратчайшие сроки, фактически в течение месяца. У нас более десяти локаций, нашу задумку поддержало множество организаций и артистов, которые помогли нам сделать фестиваль ярким, красочным и вкусным», – отметила Ольга Лащенкова-Макарьян, директор Мак Групп и организатор проекта.
«Самара со вкусом» показал, что гастрономический фестиваль может быть не просто праздником еды, а масштабным городским событием, которое объединяет разные поколения и интересы. Здесь можно было встретить компании студентов, семьи с детьми, пожилых людей, туристов и представителей ресторанного бизнеса. Каждый находил свое: одни – новые вкусы, другие – яркие впечатления, третьи – возможность просто провести время в красивом месте.
Организаторы подчеркивают, что фестиваль может стать ежегодным. Это значит, что у Самары появляется шанс закрепить за собой статус города с собственным гастрономическим брендом. Впечатления от фестиваля остались яркими и многогранными. Люди улыбались, смеялись, пробовали новое, и это чувство общей радости сложилось в единую мозаику, которая и стала настоящим вкусом Самары и главным впечатлением фестиваля.
Фото: Дмитрий Габель, Николай Антипов, vk.com/samara_so_vkusom, vk.com/turskazki_yagoza
