Угадай. Юлия Смолякова с сыном Иваном в кафе-кондитерской «Прага»
Меню нового сезона – всегда интрига, и тем интереснее. Для гостей ГЛЯНЦА рестораны и гастрономические проекты города приоткрыли завесу тайны, но не совсем. Сыграли в игру «Угадай с закрытыми глазами». Герои проекта вслепую пробуют новинки и делятся впечатлениями.
Основательница и идейный вдохновитель бренда фермерских сладостей без сахара и добавок «Наши сласти». Обладательница титула «Миссис Самарская губерния-2025» и Гран-при «Миссис Россия-2025» пробует блюда из нового меню кафе-кондитерской «Прага».
ПИРОГ С ТОМЛЕНОЙ УТКОЙ И ГРИБНЫМ ДЮКСЕЛЕМ
Ммм, это совершенно точно мясной пирог, и мне даже повезло с закрытыми глазами найти соус и обмакнуть в него кусочек. Соус кисло-сладкий, с каким-то тонким копченым ароматом в качестве послевкусия. Тесто тонкое, что я люблю в пирогах. Много начинки. А вот разновидность мяса угадать непросто: не говядина, не баранина и точно не курица. Очень необычн.о
РАВИОЛИ С СЕМГОЙ И КРЕВЕТКАМИ
На вкус блюдо напоминает равиоли, но на тоненьком-тоненьком нежнейшем тесте, щедро покрытым очень вкусным соусом. Внутри чувствую креветку и рыбу. Потрясающее сочетание!
КРУАССАН С РОСТБИФОМ И СЫРОМ СУЛУГУНИ
Хрустящий, свежий круассан, внутри которого легко угадывается ростбиф и соленый огурчик. Еще одно беспроигрышное сочетание, новизну которому придает необычный соус, в котором улавливаются цитрусовые нотки.
ОВСЯНАЯ КАША С КОЛБАСКАМИ И МУССОМ ИЗ ПАРМЕЗАНА
Овсянка! Кажется, передо мной мое любимое блюдо из «Праги», которое узнаю даже с закрытыми глазами. Овсянка с сыром и колбасками – сбалансированное сытное блюдо.
СЛИВОЧНАЯ ПШЕННАЯ КАША С ВИШНЕЙ И ПЛОМБИРОМ
Это тоже каша, но, кажется, не овсянка, как могло показаться с первой ложки. Это пшенная разваристая каша в классическом сочетании вишни с шоколадом, а сверху блюдо покрывает еще и вкуснейший соус, похожий на сливочный пломбир.
Клубника
Как хрустит шоколад! Крем вкусный, и сразу же много начинки – это клубника.
Манго
На ощупь что-то округлое и продолговатое. Интересно, что же это. Первое впечатление – приятная кисленькая начинка в сладком воздушном креме. Кусочки настоящего манго сразу дают ответ, что это за фрукт. Не знаю, как пойдет дегустация дальше, но пока это явный фаворит.
Голубика
Перед нами что-то круглое. Пока не могу понять, что это, но очень вкусно. Кажется, понял: это голубика. Очень сочный джем.
Персик
Громко хрустит, сразу много крема и начинки, кусочки настоящего персика. Понравится тем, кто любит вкус персика.
Кокос
Что-то необычное по форме. Начинается не с шоколада, как предыдущие десерты, а сразу с начинки. На вкус это что-то тропическое, а крем кокосовый. По форме десерт тоже круглый и чуть шершавый по текстуре, так что предположу, что это кокос.
Яблоко
Ммм, это яблоко! Очень натуральный вкус, как будто из дедушкиного сада.
Лимон
Продолговатая форма, а во вкусе чувствуется кислинка, хочется скорее дойти до начинки. Та-а-ак, это лимон.
Маракуйя
Кажется, это один из моих любимых фруктов – маракуйя! Внутри десерта вкусное желе и мармелад. За ним обязательно бы вернулся.
