20 октября впервые в Самаре пройдет Евразийский Ресторанный Форум – масштабное событие, которое объединит рестораторов, бренд-шефов и экспертов в одном пространстве, на площадке отеля «HolidayHall». Лидеры гастрономического бизнеса соберутся вместе, чтобы обсудить ключевые тренды индустрии, обменяться опытом и открыть новые пути развития бизнеса.
Среди спикеров форума:
Максим Романцев — генеральный директор ресторана Savva (обладатель звезды Michelin) (Москва);
Павел Торхов — директор по маркетингу ресторанов «Сыроварня» (Москва);
Марина Николаева —директор по персоналу «Лидер групп» (30 ресторанов,
16 концепций). Руководитель кластера подготовки кадров для отрасли «Туризм и сфера услуг» (Уфа);
Сергей Жданов —основатель холдинга Global Kitchen («По-честному», «Едатека», POSH, «Бык и Море») (Самара);
Руслан Кантюков —бренд-шеф ресторанного комплекса «Кухмистерская фон Вакано» (Самара);
Ян Сорока — шеф-повар азиатского бистро WanWai (Самара);
Леон Айрапетов — операционный директор Плавно - сервиса безналичных чаевых и аналитики, внедрённого в 10 000+ заведений по России (Москва);
Галина Виноградова — предприниматель и сооснователь консалтинговой компании «Бизнес-Гарант» (Самара);
Павел Ханженков — коммерческий директор iiko (Москва) и многие другие!
«Евразийский Ресторанный Форум ежегодно собирает сильный состав спикеров, экспертов-практиков, которые поделятся своим опытом, кейсами. Форум в Екатеринбурге станет полезным для всех представителей индустрии. Каждый сможет почерпнуть для себя какие-то новые инструменты, фишки и идеи. Надеемся, что участники форума смогут использовать полученные знания на практике, модернизировать и масштабировать свой бизнес» – отметил директор Z&G.Branding и Z&G.Event, Евразийский Ресторанный Форум Владимир Жолобов.
Это отличная возможность услышать о последних трендах HoReCa, обсудить вызовы и найти вдохновение для новых проектов.
Евразийский Ресторанный Форум с 2019 года стал одним из главных событий для собственников и управляющих ресторанами и шеф-поваров. В 2025 году форум прошел в 8 городах от Санкт-Петербурга до Новосибирска, а в 2026 году расширил территорию охвата городов РФ от Калининграда до Владивостока и соберет около 4000 участников.
