Ох уж этот Санкт-Петербург! Ни один другой город России не может похвастаться таким культом и ореолом значимости. Перебраться сюда, гулять по этим улочкам и наслаждаться имперским величием, боясь не добраться до дому, если мосты разведут, мечтают многие романтики. Провинциальные поэты, музыканты, художники создают свои творческие работы, вдохновляясь мыслями о Питере. Да и кто из нас в 11 классе не мечтал переехать в Северную столицу? Но Санкт-Петербург – это не только белые ночи и Эрмитаж, а еще одна из столиц гастрономии, о чем и пойдет речь в нашем материале. Так что в традициях этого славного города мы решили разобрать на части данную тему и показать вам, где можно позавтракать, пообедать или поужинать в очередной поездке в прекрасный Питер.
Завтрак
Charlie
Представьте, позднее воскресное утро. Вы решаете прогуляться по прохладному Петербургу и думаете позавтракать после субботней вечеринки. В такой ситуации мы однозначно рекомендуем Charlie. Местные завтраки соответствуют утренней классике, но с неизменным присутствием элементов роскоши. Как показалось нам при первом посещении, Charlie – идеальное место для долгих бранчей!
@charlierestaurant
наб. канала Грибоедова, 54
Kuznyahouse
В новейшей истории Новой Голландии в здании Кузни расположился клуб и ресторан Kuznyahouse, который стал сердцем социальной и культурной активности острова. За основу интерьера взяты идеи оформления петербургских квартир начала ХХ века. Меню очень лаконичное, а завтрак тут – ну просто фантастика! Каши, сладкое, яичница, омлет, бриошь с лососем, рукколой. В общем, ребята из Kuznyahouse сделают все, чтобы твое утро было на высоте.
@kuznyahouse
наб. Адмиралтейского канала, 2М
COCOCO Bistro
Знаменитый ресторанный деятель Северной столицы Матильда Шнурова шагнула на территорию завтраков в богемном стиле. Заглянуть утром в Новую Голландию и не перекусить блинчиками, глазуньей с беконом, томатом и чашкой кофе – просто преступление. И главное – помните: к полудню вся эта история подходит к концу.
@cococo_bistro
наб. Адмиралтейского канала, 2
Beirut
В кафе Beirut – шикарные турецкие завтраки, которые подают каждую субботу и воскресенье с 13:00 до 16:30. Это набор традиционных закусок мезе, суджук /фермерская халяльная колбаса из сыровяленой говядины/, джаджик /спред из свежего огурца с йогуртом и лимонным соком/ и протертые сезонные помидоры с чесноком и оливковым маслом, традиционные фермерские сыры и менемен / большой турецкий скрембл с помидорами, перцем и сливочным маслом/. На десерт – сербский каймак с азербайджанским вишневым вареньем и, конечно, турецкий чай. И не забудьте мечтательно прогуляться после еды. А там уже и ужин.
@beirut.cafe
Стремянная, 1
«Бекицер»
Израильский завтрак по сытности может легко потягаться с английским, а по вкусовым качествам обойти французские. Шакшука со шпинатом и фетой – это то что нужно для того, чтобы получить мощный заряд энергии на весь день и провести его продуктивно. Бэтэавон!
@bekitzer_spb
Рубинштейна, 40/11
Обед
Jerome
Ресторан Jerome, находящийся в самом сердце Петербурга, представляет своим гостям лучшие блюда со всего мира в рамках новой идеи авторской кухни от шефа. Итальянский колорит в Jérôme ровно такой, каким его ожидаешь увидеть в России. И это не может не подкупать. Отличное место, которое идеально подойдет для обеда в кругу семьи.
@jerome_restaurant
Большая Морская, 25
MEGUmi
Современная японская кухня в ресторане с видом на Исаакиевскую площадь – вот что такое MEGUmi. В переводе с японского MEGUMI означает благословение. Вашему вниманию представлены микс из свежайших продуктов, изысканного сервиса, бе-
зупречного вкуса и спокойной, сдержанной атмосферы уединения. Место отлично подойдет для романтического вечера или деловой встречи, ведь к услугам гостей в распоряжении имеется 3 приватные обеденные комнаты.
Антоненко, 2
Duo
Еще одно отличное место, чтобы отобедать. Крохотное пространство с выдающейся едой от вышеупомянутого модного шефа Дмитрия Блинова. Да-да, это уже второе его заведение в нашем списке, и это только подтверждает качество, тем более меню отличается от «Тартарбара» кардинально. Такие места нужно пробовать, а не советовать. Обязательно закажите там столик – вы не пожалеете.
@duoband
Кирочная, 8А
«БЛОК»
Один из самых известных мясных ресторанов Санкт-Петербурга и первый проект Александра Раппопорта в Северной столице. Центральное место в меню отведено современной российской кухне и мраморному мясу. Все блюда готовятся как по традиционным, так и по современным рецептам. Кухню ресторана возглавляет шеф-повар Евгений Зубов, который талантливо вписывает обновления в философию ресторана. Атмосферу в ресторане задает интерьер в стиле северного модерна и ленинградского авангардизма.
Потемкинская, 4
@blokrestaurant
Slurp
Ну и напоследок к обеденному списку добавим любимую всеми петербуржцами сеть японских лапшичных в западном прочтении. Если вы турист или офисный работник, то легко можете заскочить на чашку питательного рамена, бульон для которого варится 12-14 часов, а свежая домашняя лапша делается вручную каждый день. Кроме того, в меню много другой лапши и даже тофу и гедза. А еще можно заказать все это добро на дом или работу.
@ramenslurp
Большой проспект Петроградской стороны, 65
Жуковского, 31
Московский проспект, 31
«Рыба моей мечты»
«Рыба моей мечты» – рыбный ресторан на Крестовском острове с видом на акваторию реки Малой Невки. Меню ресторана основано на рыбной классике и авторских сочетаниях, разработанных шефом. Летом здесь открывается шикарная терраса, наполненная атмосферой средиземноморского побережья. Для любителей обеда в необычной атмосфере есть собственный причал, который позволяет прибыть на обед даже на собственном катере или отправиться в романтичное путешествие по рекам и каналам сразу после.
Проспект Динамо, 2А
@fishzlgroup
Il Lago dei Cigni
Ресторан итальянской кухни расположен в одном из самых удивительных мест в городе – на берегу Лебяжьего пруда Крестовского острова. Тут есть все для любителей настоящей классики. Домашняя итальянская кухня ресторана Il lago dei Cigni, которую возглавляет шеф-повар Дмитрий Трушкин, огромная винная карта, где представлено почти 1000 экземпляров всех винодельческих регионов Италии и музыкальное сопровождение от местной группы, исполняющей кавер-версии хитов популярных зарубежных групп.
@il_lago
Крестовский проспект, 21
Ужин
BIRCH
Ну вот мы добрались до самого вкусного – ужина. И первым мы решили поставить ресторан BIRCH. Лучший ресторан в России по версии независимой ресторанной премии WHERETOEAT /WTE/. Они ежегодно составляют список из 50 мест Москвы, Санкт-Петербурга, Юга России, Татарстана, Урала и Сибири. Ресторан BIRCH – это настоящее гастрономическое чудо от Хезрета-Арслана Бердиева и его команды. Только сказочное везение поможет забронировать столик здесь день в день, но это того стоит 100%. Место фантастически популярно как у петербуржцев, так и у гостей города.
@birch_saintp
Кирочная, 3
Harvest
Второе место в рейтинге 2021 года – ресторан-мечта Дмитрия Блинова и Рената Маликова. Тут во главе угла стоит «философия ответственного потребления, экологичное сознание и натуральный вкус». Акцент местной кухни — овощи, фрукты, ягоды и грибы, приготовленные во всех видах и техниках. Здесь даже самый закостенелый мясоед захочет переметнуться в другой лагерь. Представляете ромейн с петрушкой и кремом из пармезана, картофельную лепешку с томатами, паштет из брокколи с кедровым орехом или цветную капусту со щавелем и йогуртом? Слюнки текут, не правда ли?
@harvestbyduo
Добролюбова, 11
Sea, Signora
Новый рыбный ресторан шеф-повара Антонио Фреза в Петербурге. В центре — свежайшие рыба и морепродукты исключительного качества, итальянская и израильская кухни. Шеф из Италии в Петербурге работает десять лет, его рестораны Jerome и Saviv — одни из лучших в городе. Размах впечатляет: представьте себе тысячу квадратных метров, которые оформлены в духе итальянских 70-х дизайнером Ксенией Смирновой. Кроме всего прочего в зале вы увидите просто гигантскую открытую кухню, ледники, аквариумы, рыбную лавку с деликатесами и даже гигантский аквариум в виде декоративной колонны с живыми рыбами.
@sea.signora
Большая Морская, 30
BOURGEOIS BOHEMIANS
Пятое место ресторанной премии WHERETOEAT. Минималистичный светлый интерьер и приятное меню, которое очень часто обновляется и не имеет ни одной случайной позиции. Обширная винная карта и профессиональные сомелье привлекают сюда любителей этого напитка. Основная ставка – на напитки от небольших хозяйств, заботливо подобранные мастером-сомелье Антоном Белочкиным. Каждое блюдо здесь – это настоящее гастрономическое удовольствие, и что-то рекомендовать отдельно мы просто не сможем. Просто приходите и пробуйте, главное успеть зарезервировать столик.
@bourgeoisbohemians
Виленский пер., 15
Betulla
Название в переводе с итальянского означает «береза». Впрочем, как и название другого ресторана от этих же ребят – BIRCH. Автор ресторана, шеф-повар Арслан Бердиев изначально не задумывал открывать еще одно заведение. Но в пылу работы создал остерию — итальянскую столовую, в которую тут же выстроилась виртуальная очередь. Даже поверить сложно, но бронировать стол нужно за месяц. В меню – итальянская фокачча с томатами, гаспачо, домашняя паста и множество других классических блюд. Отличное место для ужина, уж поверьте нам.
@osteria.betulla
9-я Советская, 1
Beefzavod
Отличный стейковый ресторан в американском стиле, расположенный в центральной части Северной столицы. Главным акцентом заведения являются стейки из различных видов мяса, а отличительной чертой – собственное производство и заготовка всей мясной продукции, а также розничная продажа. Настоящий мясной ресторан с цехом, лавкой и огнем.
@beefzavod
Аптекарский проспект, 2
«Мансарда»
Отсюда открывается потрясающий вид на Исаакиевский собор и исторический центр города, а элегантный интерьер не отвлекает внимание от местных блюд, которыми по праву гордится «Мансарда». В меню представлены хиты традиционной европейской и азиатской кухни, а большой выбор вин позволит сделать ваш вечер по-настоящему незабываемым. Если вы хотите отужинать без отрыва от культурной программы, то вам точно стоит забронировать столик в «Мансарде». Только подумайте, 150 лет назад в доме в Почтамтском переулке, где находится ресторан, жил сам граф Шувалов. Это о чем то да говорит.
@ginzaprojectspb
Почтамтская, 3–5
Бары
The Hat Bar
Молва об этом баре уже давно вышла за пределы Санкт-Петербурга. «Шляпа» — самое шумное и веселое место на питейно-ресторанной улице Белинского. Тут каждый вечер можно встретить студентов училища имени Мусоргского и различных мэтров петербургской джазовой сцены. Здесь они импровизируют, играют и отрабатывают классические произведения. Стиль американских 1950-х является огромнейшим плюсом для ощущения атмосферы.
@thehat_spb
Белинского, 9
Redrum
Мощный бар от Санкт-Петербургской пивоварни AF Brew. Здесь вы найдете рекордное количество крафтового пива. Создание такого бара было вопросом времени, потому что напитки ребят из Питера сейчас наливают чуть ли не в каждом втором приличном баре страны. Кроме того, здесь почти половина карты напитков выделена под европейский крафт. Отличное место для шумного вечера в большой компании.
@redrum.bar
Некрасова, 26
Apotheke
Очень стильный и в меру сдержанный интерьер, строгие бармены и полное отсутствие карты напитков. Обо всем нужно говорить самому и описывать то, что вы хотите, а бартендеры найдут лучшие для вас сочетания. По замыслу создателей этот бар должен быть тихой гаванью в череде сумасшедших мест на главной питейной улице Северной столицы – Думской. Здесь можно перевести дух и насладиться качественными напитками. Вечером в заведение можно зайти только по звонку и через фейс-контроль, что делает это место просто важнейшей точкой для тех, кто идет по этой злачной улице.
@apothekebar_spb
Ломоносова, 1
EL COPITAS
Представляем вашему вниманию самый знаменитый бар России, занимающий первое место среди баров по версии все того же WHERETOEAT. Самый главный акцент здесь делается на формат «спикизи», а это значит, что, если вы никогда тут не были, угадать местонахождение будет трудно. Барная карта полностью состоит из коктейлей на основе различных видов текилы и мескаля. Коллекция бара содержит множество редчайших напитков из Мексики. Самое интересное, что в 2021 году главной проблемой бара была не сложность обнаружения, а поиск свободного места за стойкой. Бар открыт всего три дня в неделю, что задачу вообще не облегчает.
@elcopitasbar
Колокольная, 2
Co-op garage
Завершить список хотим не совсем стандартным заведением. Это полная противоположность закрытого EL COPITAS. Абсолютно открытое пространство, где почти нет отдельных столиков. Все общее – и столы, и лавки. Занимать можно любое место. Интерьер в стиле гранж с неоштукатуренными стенами и бетонным полом органично дополняют бильярдный стол, металлическая мебель и музыка на всю катушку. В меню есть и вино, пиво, и куча всяких закусок, пицца, супы, салаты и фингер-фуд. Прохлаждаться здесь комфортно дни напролет, по вечерам — полная посадка. Надо идти.
@cooperative_garage
Гороховая, 47
Обратите внимание:
«Пышечная»
Горячие и вкусные пышки с сахарной пудрой... Вряд ли найдется более вкусное и более питерское лакомство, чем это. В знаменитой «Пышечная на Большой Конюшенной» точно знают толк в настоящих пышках. Одна из самых старых пышечных в городе, которая работает она уже полвека и за это время ни разу не теряла своей актуальности.
Большая Конюшенная, 25
Ресторан «Абрикосовъ»
История этого места берет свое начало в 1906 году, когда был открыт кондитерский магазин «Товарищество А.И.Абрикосова сыновей». Сейчас ресторан «Абрикосовъ» — это неповторимая атмосфера Петербурга и, конечно же, блюда русской и европейской кухни в авторской подаче шеф-повара прямо на знаменитом Невском проспекте.
Невский проспект, 40-42
«Буше»
«Буше» — это сеть пекарен-кондитерских, которая существует уже более 20 лет. Место, которое можно найти почти в любой части города, и это ли не показатель любви горожан. Здесь не только пекут хлеб и выпечку, но и изготавливают торты и сладости на заказ и, конечно, подают отличные завтраки и кофе.
Ресторан «Абрикосовъ»
