Большой проект журнала ГЛЯНЕЦ представляет визионеров Самарской области, которые строят компании, заводы, создают новые рабочие места, выпускают качественный продукт с множеством конкурентных преимуществ. И делают мир вокруг нас лучше.
Мы встречаемся с основателями и руководителями Компании «Фуд-Инновация» Екатериной Кравчук и Кириллом Ануфриевым в современном офисе организации: светлое пространство, стекло, аналитические дашборды на экранах и ощущение, что здесь говорят не столько о продуктах, сколько о будущем «образа жизни» на стыке велнес, биохакинга и новой культуры продуктивности. За пять лет команда прошла путь от разработки решений для других брендов, запуска собственных брендов – TUNNER и TNR – до разработки экосистемы SNC – проекта, который все чаще называют не просто брендом, а платформой для амбициозных предпринимателей.
История Компании «Фуд-Инновация» началась, когда производителей в сегменте ЗОЖ было в разы меньше. Как конкуренция изменила ваш бизнес, ваш продукт?
Екатерина Кравчук: Когда мы начинали, рынок был почти пустым. Потребитель только знакомился с категорией ЗОЖ-продуктов, и сам факт отсутствия сахара уже воспринимался как инновация. Сегодня
ситуация иная: рынок стал зрелым, конкуренция выросла кратно, а вместе с ней вырос и уровень осознанности аудитории. И именно конкуренция сделала нас сильнее. Она заставила компанию уйти от поверхностных решений к глубокой продуктовой экспертизе. Мы перестали мыслить отдельным SKU и начали мыслить экосистемой потребностей человека: энергия, контроль веса, восстановление, фокус, качество жизни. За эти годы наша команда разработала десятки рецептур для внешних брендов, и этот опыт стал фундаментом надежности. Мы понимаем производство изнутри, знаем, как ведет себя ингредиент в реальной жизни, а не только на бумаге. Запуск SNC стал логичным шагом: мы вывели на рынок собственный бренд, в котором смогли реализовать весь накопленный научно-исследовательский капитал и собственное видение будущего категории. Сегодня конкуренция для нас – это не давление, а драйвер постоянного роста.
Что помимо отсутствия сахара, глютена и лактозы важно для адептов правильного питания?
Кирилл Ануфриев: Главный тренд – это переход от «отсутствия вредного» к
«наличию функциональной пользы». Потребителю уже недостаточно просто надписи «без сахара». Сегодня он хочет понимать, какой конкретный эффект даст продукт: поддержка энергии, улучшение концентрации, снижение уровня стресса, помощь в восстановлении после тренировки, контроль аппетита.Очень вырос интерес к адаптогенам, ноотропным компонентам, электролитным формулам, витаминам группы B, магнию, L-карнитину, коллагену, аминокислотным комплексам. Это уже территория биохакинга и персонализированного велнеса.Мы регулярно обновляем формулы, потому что требования рынка растут. Но речь не о хаотичной смене составов, а о научном подходе: мониторинг исследований, тестирование гипотез, пилотные партии, оценка репотребляемости. Для нас критически важно, чтобы продукт не просто попробовали один раз, а включили в ежедневный ритуал.
Бренд SNC – новое направление вашей деятельности, связанное с восстановлением энергии. За счет каких компонентов достигается эффект?
Кирилл Ануфриев: SNC – это ответ на запрос современного человека, который живет в высоком темпе и хочет управлять своим ресурсом. В линейке представлены решения для энергии, ежедневного хорошего самочувствия, контроля веса, спортивного восстановления и фокуса. Эффект достигается за счет тщательно выверенных комбинаций компонентов: витаминов, минералов, аминокислот, электролитов, адаптогенов и натуральных экстрактов. Мы работаем на пересечении пищевых и оздоровительных технологий. Но важно другое: SNC – это продуктовая линейка, это экосистема возможностей. Мы создали модель «Партнерство 4.0», где компания берет на себя всю операционную инфраструктуру: IT, логистику, производство, клиентский сервис. Партнеру остается самое ценное – масштабирование, продвижение и построение собственной предпринимательской траектории практически без стартовых рисков, которые обычно убивают стартапы на ранней стадии. В этом смысле SNC – это современный бизнес-инкубатор с готовой инфраструктурой роста.
Вы мыслите и действуете глобально. Какую новую амбициозную цель компания «Фуд-Инновация» ставит перед собой?
Екатерина Кравчук: 2026 год станет для компании стратегически важным этапом роста. Мы запускаем строительство новой производственной площадки, которая позволит снять уже существующий дефицит продукции и обеспечить устойчивое масштабирование спроса. Также мы расширяем свою ассортиментную матрицу, работаем над запуском нового бренда и расширяем географию продаж. Если говорить о глобальной цели, то наша амбиция – создать федеральную экосистему брендов, которые будут напрямую влиять на качество жизни людей. В конечном счете наша мечта – не просто строить успешный бизнес, а создавать бренды, которые меняют образ жизни людей.
