Сделано в Самаре. Евгения Бесчетнова. Агрокомпания «Савия-фуд»

К тому, чтобы за основу своего продукта взять именно мясо быков абердино-ангусов, мы пришли опытным путем. Сначала у нас были разные масти и породы, преобладала казахская белоголовая. Позже, проконсультировавшись с лучшими специалистами-животноводами, узнали, что при всех достоинствах этой породы – ее выносливости, способности к выживанию и устойчивости к болезням – именно абердино-ангусы идеальны с точки зрения качества мяса: оно перемежается тонкими жировыми прослойками, образуя «мраморную говядину». И мы начали стремиться к чистоте стада. Теперь, спустя 8 лет, наше стадо полностью состоит из этой идеальной мясной породы. 

 

Изучив технологии приготовления тушенки, мы решили не изобретать велосипед, а четко следовать советскому ГОСТу. Для меня всегда было важно выпускать такую продукцию, которую буду есть сама и спокойно давать свои детям. Поэтому в нашей тушенке очень много хорошего мяса без жил, пленок, сухожилий и дополнительного жира. Жир, который в ней есть, при приготовлении вытапливается из самой «мякоти» и выполняет функцию консерванта, поэтому необходимости в добавлении искусственных консервантов у нас нет. К мясу добавляем только специи, соль, перец и лавровый лист. Все! Результат – такой классный продукт, на который за 8 лет его производства не было ни одного негативного отзыва.

 

Сейчас мы, также опираясь на ГОСТ, производим яблочный сок и паштет из говяжьей печени. Я часто делала домашний паштет, добавляя в него только обжаренные овощи – лук и морковь. Потому для меня самой было открытием, что, согласно стандартам качества, в него необходимо вмешивать еще корицу и мускатный орех. Попробовали – получилось шикарно! Доказательство – первая партия в 256 банок разлетелась моментально, даже не дождавшись этикетки. Сейчас этикетка готова, ждем достаточного количества говяжьей печени для производства второй партии. На нее тоже уже очередь!
 

У нас свой фирменный магазин в селе Хворостянка, который работает каждый день по адресу: ул. Рабочая, 1А. В нем помимо тушенки вы можете купить и свежее мясо, и приготовленные из него полуфабрикаты. 

Есть у нас и интернет-магазин. Дважды в неделю мы доставляем заказанную вами продукцию в Самару. При покупке на сумму от 2000 рублей доставим заказ вам домой, по любому адресу, бесплатно. Кроме того, наш ассортимент представлен в разных магазинах Самары, где продают натуральные фермерские товары. 

Конечно, доставка возможна и по всей территории России посредством любой выбранной вами транспортной компании.

 

С момента организации своего дела у меня была мечта организовать предприятие полного цикла, которое функционировало бы по разработанной Министерством сельского хозяйства системе «От поля до прилавка». 15 лет я боролась за реализацию этой идеи и наконец приблизилась к ее воплощению. Все начинается с наших коров: у нас есть свои поля-пастбища, все зерновые культуры (ячмень, овес, пшеницу, кукурузу) для них мы выращиваем сами, поэтому мы знаем, что они едят. Принципиально не добавляем в их пищу никаких искусственных добавок и гормонов роста. Только натуральные минеральные – соль и мел. У коров прекрасный иммунитет, они не сидят на цепи, а гуляют на свободном выпасе. Регулярно у каждой коровы берем кровь для проверки ее здоровья, формируем календарь прививок. Соблюдение ветеринарного законодательства у нас обязательно. 

 

Убой производится максимально гуманно – настолько быстро, что животное не успевает испытать стресс, а значит, в его организм не выделяются вредные гормоны. Затем мясо поступает в наш разделочный цех, где все процессы также под строгим контролем, и, наконец, в цех производства самой продукции, которая реализуется через собственный фирменный магазин. И вот уже в июне мы сможем окончательно «закольцевать» свое производство, официально пригласив всех в свое кафе.

На самом деле оно уже работает в тестовом режиме и имеет успех. В нем вы можете попробовать наши вкусные салаты, пельмени, выпечку и, конечно, фирменное блюдо – туш-дог. Это особый хот-дог с тушенкой и овощами вместо сосиски. Есть и бургеры с нашими котлетами, и, поверьте, они являются отличной альтернативой тем, которые продают во «Вкусно и точка».  

Я полностью несу ответственность за свое производство и его итоговую продукцию. Моя репутация для меня очень важна. И это как раз то, что позволяет «Савия-фуд» поставлять на прилавки продукты премиум-класса.