Евразийский Ресторанный Форум проводится с 2019 года и за это время стал одной из профессиональных площадок для собственников и управляющих ресторанов, шеф-поваров и специалистов индустрии. Самара стала девятым городом проведения форума в 2026 году. Организатором события выступила компания Z&G.Branding и Z&G.Event, а ее директор Владимир Жолобов стал непосредственным участником деловой программы. В числе спикеров выступили Максим Романцев, генеральный директор московского ресторана Savva, отмеченного звездой Michelin, Марина Николаева, директор по персоналу «Лидер групп», Сергей Жданов, основатель самарского холдинга Global Kitchen, а также шеф-повар азиатского бистро WanWai Ян Сорока. Участники обсудили практические вопросы работы заведений, поделились опытом и рассмотрели решения, которые помогают адаптироваться к изменениям рынка.
Среди спикеров также были представители технологических сервисов, консалтинга и кадрового направления: операционный директор сервиса «Плавно» Леон Айрапетов, предприниматель и сооснователь компании «Бизнес-Гарант» Галина Виноградова, коммерческий директор iiko Павел Ханженков и другие эксперты.
Поддержку форуму оказали компании, работающие в разных направлениях ресторанной и пищевой индустрии. Генеральным партнером выступил сервис чаевых «Плавно», а официальными партнерами события стали iiko, il Primo, «Сады Придонья» и Россельхозбанк. Среди партнеров были также компании Tassay, «Стандарт-мастер», «Партнерский интеллект» и «ПрофиШеф». Бренды подготовили для гостей приятные подарки, а «ПрофиШеф» позаботился о напитках для участников.
