Кухня Ильинки. Ани Лазарева. Время легких десертов и чудес
В ответе за магию на «Кухне Ильинки» в канун Нового года –
Ани Лазарева, гостье согласилась помочь в воплощении чуда Татьяна Сырова, руководитель коттеджного поселка «Моя Ильинка».
– Сегодня будем кудесничать, в этом нам помогут очень быстрые рецепты, которые вы можете использовать в своем новогоднем меню. Основное блюдо – шоколадные кексы. Пока будет взбиваться тесто, мы приготовим 3 или 4 десерта, сколько успеем, например, шоколадный крем-мусс из авокадо, ананасы в шоколаде и клубнично-банановый десерт! Все очень легкое, поэтому можно наслаждаться вкусом смело! – удивляет творческую группу журнала GL Ани Лазарева.
– Наши гости всегда дарят вдохновение, но вами, Ани, я восхищаюсь как хозяйкой – в таком количестве приготовить нежные сладости, при этом быстро – действительно волшебство, – признается Татьяна Сырова.
Шоколадные кексы
Ингредиенты:
Натуральный йогурт – 250 мл
Кокосовое молоко – 50 мл
Подсластитель /стевия/ –
по вкусу
Какао-порошок натуральный без сахара – 3 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Мука /можно использовать любую: рисовая, кокосовая, миндальная/ - 250 гр.
Для шоколадных кексов разогреваем духовку до 180 градусов. В глубокой миске соединяем яйца, стевию. Венчиком взбиваем в пышную массу. Добавляем йогурт, кокосовое молоко и снова перемешиваем. Разрыхлитель смешиваем с мукой, какао и добавляем в нашу массу, чтобы тесто получилось однородным. Распределяем по силиконовым формочкам и отправляем в духовку. Готовность проверяйте зубочисткой. Кексы украшаем свежей ягодой без сахара. Для новогоднего стола можно использовать мандарины.
В дополнение – «клубнично-банановый десерт».
Замороженную клубнику, бананы и кокосовое молоко перемешиваем в блендере. Выкладываем в креманку. Украшаем орехами, свежими ягодами и кокосовой стружкой. Для новогоднего настроения – цитрусовыми.
Изумление семьи и друзей обеспечено, если подать на стол еще и шоколадный крем-мусс из авокадо. Вам понадобится авокадо, кокосовое молоко, подсластитель /стевия/ по вкусу и какао-порошок натуральный без сахара. В кастрюлю вливаем кокосовое молоко, добавляем подсластитель, через 2 минуты добавляем какао. Растапливаем в молоке, мешая венчиком до загустения. Остужаем. Спелый авокадо разрезаем, снимаем кожицу, достаем мякоть, измельчаем в блендере в пюре. Смешиваем остывший крем с пюре из авокадо. Перед подачей крем-мусс слегка охлаждаем. Поверьте и проверьте, это чудесно!
Вместо авокадо можно использовать дольки ананаса, десерт «ананас в шоколаде» тоже действует на окружающих магически. Удовольствия и приятного аппетита!
Ну а жители коттеджного поселка «Моя Ильинка» обычно первыми начинают пробовать в деле предложенные в нашем проекте рецепты. Любят готовить и заниматься творчеством, по выходным всегда участвуют в мастер-классах от самарских гостей. Скучать вдали от города им точно не приходится.
Юлия Щербинина,
жительница КП «Моя Ильинка»
– Мы недавно переехали, но уже успели оценить комфорт и радость от жизни в загородном доме. Много пространства, мы завели собаку, о которой так мечтали дети. Рядом школа и садик. Большой плюс — это природа и нахождение недалеко от Ильинки конноспортивного клуба: у нас есть конь Мотив, и мы каждый день ходим к нему, чистим, гуляем по лесу. Для нас все это – идеальное место для жизни!
