«Пармиджано» — маленький уголок Европы, где каждый может найти для себя блюдо и вино по вкусу
По задумке компании Polyana Group /франшиза ресторанов Перчини, Чучвара, People’s, паба Harat’s, бара «Дорогая, я перезвоню», собственная концепция — кофейни Carrie/ винное кафе «Пармиджано» — место для всех и на каждый день. Место, где пафос вокруг винной культуры будет низложен, а приобщиться к ней смогут все жители города вне зависимости от возраста и статуса.
Идея получила прекрасное воплощение!
К приятному и расслабленному времяпрепровождению в «Пармиджано» располагает всё.
Тёплый интерьер в оливковых и розовых тонах, уютное освещение, удобное зонирование – отсылают к заведениям итальянского побережья.
Вино, подобранное талантливым сомелье Родионом Кузьменковым, представлено 80 видами, 60 из которых можно попробовать по бокалам. География обширна: Франция, Испания, Италия, Португалия, Аргентина, ЮАР, Австралия, США, Чили, Новая Зеландия, Грузия.
Винная карта здесь интуитивно понятна, а специально обученный официант или сомелье всегда готовы прийти на помощь!
В меню — сыры и множество закусок, некоторые из которых для удобства объединены в сеты: сет брускетт, сырный, мясной, морской и многие другие. Основные блюда отсылают к средиземноморской кухне. Хит от шеф-повара — мидии в соусе из островатого сыра горгонзола, запечённые под хлебной корочкой.
Десерты — традиционные сицилийские канноли, нежные панна-котты и другие сладости. Для тех, кто не пьёт вино, пре-дусмотрены авторские чаи и кофе.
Ефим Просвирин тренер студии Pilateshouse Samara:
Вы любите сыр? Я обожаю! Калорийно? Да! Но если правильно выстроить стратегию питания, то этот продукт не просто вызовет пищевой оргазм, а украсит пищевое поведение любого зожника или вечнохудеющих красоток! Хотите правильный и качественный продукт? Вы найдёте его в прекрасном заведении «Пармиджано»! Отличное и приятное место!
...Шеф-повару Александру я устроил допрос с пристрастием! Узнал, что сыр изготавливается из натуральных компонентов, никакого пальмового масла и сухого молока! Получил ответы на все вопросы, а потом началась дегустация. Нежнейший вкус шести видов сыра, мидии, сочный стейк, нереальный кофе, мёд, орехи, лепешки... Потрясающе!
Это атмосферное заведение, обладающее своей душой! Не пищевой конвейер, а место для получения персонального удовольствия!
Огромное спасибо за приглашение и за организацию этой гастрономической экскурсии журналу «Глянец» и лично @tatiana_hohlova за приятную компанию!
Всё ещё ищете, как получить ни на что не похожее удовольствие? Тогда вам в «Пармиджано»! Вы не пожалеете!
