В этой серии проекта «Кухня Ильинки» его герои готовят умопомрачительный осенний суп, рассказывают истории о том, как удачное расположение коттеджного поселка вблизи от аэропорта позволяет жить сразу на два города и, конечно, делятся рецептами счастливой жизни.
На «Кухне Ильинки» гармоничный дуэт: Анастасия Панарина, создатель, руководитель и сердце ландшафтной компании «Шервуд», и Ярослав Сыров, руководитель проекта «Моя Ильинка», любезно согласившийся помочь гостье за беседой об осенних пейзажах и комфорте уютного поселка.
В меню – тыквенный суп-пюре с креветками. Рецепт прост и легок в исполнении.
Тыквенный суп-пюре с креветками:
Тыква – 500 г
Вода – 250 мл
Морковь, лук – 70 г
Чеснок – 1 зубчик /или сушеный чеснок в порошке – 0,5 ч. л./
Креветки – 300 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Сливки – 150 мл
Зелень, соль и перец – по вкусу
– Сочетание несочетаемого, казалось бы, но быстро и вкусно можно создать таким блюдом праздник. Осень за окном, на улице грустно – а на столе цвет, вкус и настроение, – рассказывает Анастасия Панарина.
Самое сложное – разделать тыкву. Режем пополам, затем на дольки, убираем семена, кожицу, волокна. Тыквенный аромат пробуждает аппетит. А если еще выросла осенняя королева в своем саду – двойное удовольствие!
– Из таких мелочей и складывается ощущение загородной жизни: хочешь - спокойствие, но иногда нужно и драйва: зовешь друзей и накрываешь стол. Можно готовить на улице или собраться компанией на воздухе. Самое главное – у тебя есть место! – добавляет Ярослав Сыров.
Тыкву и овощи отвариваем и превращаем в пюре при помощи блендера. Креветки чистим и обжариваем на сковороде в оливковом масле, где предварительно дал сок чеснок. В самом конце можно добавить сливки. Перемешиваем в блендере все составляющие супа, отложив несколько креветок для украшения. Ставим на плиту еще на 5-7 минут.
Разливаем суп по порционным тарелкам. Украшаем креветками, можно посыпать натертым на мелкой терке сыром Пармезан. Представляете, какая получилась красота? К тому же тыквенный суп с креветками – полезный, да и сытный.
Ярослав и Татьяна Сыровы, Анастасия Панарина
Семейные или дружеские вечера в «Моей Ильинке» – традиция. Люди собираются, приезжая сюда даже из столицы, чтобы порадоваться смене времен года, поделиться новостями и наметить планы на следующие выходные.
Олеся Рязанова,
жительница КП «Моя Ильинка»
– Покупка этого дома была для меня сюрпризом от мужа, купили они его вместе с дочерью. Радует и удивляет красота вокруг, забота администрации, мероприятия для детей и взрослых, сама атмосфера – мы очень дружно живем с соседями. Скажу больше: год назад переехали в Москву, но в этот дом возвращаемся, ведь аэропорт рядом. Всего 5 часов от начала путешествия - и мы на «Самарской рублевке». Друзья из Москвы восхищены, мы говорим им: приезжайте сюда, дома еще есть, будем жить вместе!
