Михаил Липин

Директор сети пиццерий «Папа Пекарь»




GL Под каким девизом проходит год?
 Михаил Липин  Как и для многих компаний, под девизом адаптации к новым реалиям экономики. Как производители розничного продукта мы интересуемся в первую очередь покупательной способностью населения, которая за год упала почти на треть. И перспектива возврата к прежним значениям туманна, поскольку «кризис» имеет все же политический характер, когда политические решения отражаются на экономике. Прогнозировать действия власти сложно, и мы, как и многие производители, адаптировались к новой обстановке, минимизируя производственные издержки и оптимизируя бизнес-процессы.

GL Какая профессиональная победа этого года самая ценная?
 Михаил Липин  То, что мы по-прежнему успешно работаем и лидируем в городе в сфере общественного питания. Конечно, это заслуга всей нашей команды, которая как раз формировалась в течение последнего года, и трудности нас только сплотили. Я имею в виду не только своих ближайших заместителей, но и целый ряд линейных сотрудников центральной Фабрики-кухни, работающих с нами более 10 лет и в нынешней сложной обстановке проявивших себя как исключительно надежные люди. Все они удостоены звания «Почетный сотрудник Папа Пекарь».

GL Какими новинками может похвастаться «Папа Пекарь»?
 Михаил Липин  Наша конкурентная среда не позволяет стоять на месте, и с августа у нас действует новый ассортимент продукции. В частности, впервые за 8 лет существенно обновлена линейка пиццы — сразу 10 новых видов. Отдельно отмечу нашу имиджевую линейку пиццы «де люкс», показывающую наши возможности. Это наш «концепт-кар» – три пиццы не только самые дорогие в области, но и действительно уникальные по составу и качеству.

GL На какие специализированные мероприятия вы съездили в 2015 году?
 Михаил Липин  Традиционно в феврале я посетил крупнейшую в России выставку ПРОДЭКСПО, а также в марте – Международную выставку фаст-фуда /IFFF/, но, пожалуй, самым интересным мероприятием стала ежегодная конференция «Базовые стратегии развития», где были затронуты фундаментально важные аспекты экономики страны в целом, нынешней ситуации в ней, а также сделаны прогнозы на грядущий год.

GL Какую пользу вы, ваша компания принесли городу?
Михаил Липин Я считаю обязанностью, точнее даже — гражданским долгом каждого человека: работник он «АвтоВАЗа», банкир, чиновник или бизнесмен — приносить пользу обществу, ответственно занимаясь своим делом. Мы со своей стороны отдаем себе отчет в том, что нашей продукцией каждый день питаются тысячи тольяттинцев, и осознаем всю ответственность за их здоровье, которую мы несем.



Читайте также:

Наверх