Чистота – залог здоровья
Назвать EatClean диетой в прямом смысле этого слова вряд ли будет верно. Это скорее правильный образ жизни, решающую роль в котором играет то, что мы едим. Основной принцип этой системы питания основан на том, чтобы исключить из своего рациона все опасные и вредные продукты, исправив тем самым вред, который уже был причинен организму. Результатом тщательной корректировки пищевого поведения станут потеря лишнего веса, нормализация обменных процессов, снижение утомляемости, повышение жизненной энергии и даже избавление от заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Автор методики EatClean – американская журналистка Тоска Рено в погоне за стройным и здоровым телом испробовала на себе десятки разных диет и пришла к выводу, что избавиться от лишних килограммов, употребляя даже ограниченный по количеству килокалорий фастфуд, не удастся. И, напротив, питаясь правильной /причем довольно сытно/, качественной и здоровой пищей, вес начнет уходить!
Именно переход к сбалансированному питанию – ключ к здоровому подтянутому телу. Причем это не должно быть временной мерой, к каковым люди часто относят диеты. Возврат к прежнему образу жизни и бездумному потреблению быстро сведет на нет все старания и положительные результаты.
Итак, чтобы перейти на систему питания EatClean необходимо провести тщательную ревизию холодильника и полок на кухне. Полностью избавиться придется от белого сахара и всех вкусностей, в состав которых он входит, и белой муки /всевозможных плюшек, булочек, печенья, выпечки/.
Затем в корзину для мусора полетят все пищевые продукты промышленного производства, уже прошедшие термическую и химическую обработку. А это все виды колбас, сосисок, консервов, полуфабрикатов и т.д.
Придется забыть и о перекусах в виде чипсов и других снеков, которые относятся к так называемым «анти-продуктам» с высокой калорийностью, но низкой питательностью.
К вредному «мусору» приверженцы EatClean относят также насыщенные и транс-жиры.
В принципе, ничего необычного в этих запретах нет: исключить «пустые» калории, которые не приносят никакой пользы, и вредные продукты, опасность которых давно доказана и всем известна. При этом, в EatClean нет жестких требований по отмене жиров и углеводов. Питание должно оставаться сбалансированным. Основой же его остается белок, который необходимо правильно сочетать с полезными углеводами и жирами.
Какая еда «чистая»?
Какие же продукты необходимо включить в свой рацион по системе питания EatClean? Их список также достаточно широк, поэтому голодными те, кто придерживаются «чистоедения», вряд ли останутся.
К «полезным» калориям по EatClean относятся:
— злаки /различные крупы, коричневый рис, овсяная крупа, зародыши пшеницы, просо, ржаные отруби/, а также хлеб из цельнозерновой муки и отрубей;
— овощи, фрукты, сухофрукты, бобовые культуры /особенно полезно налегать на зеленые овощи, листовые салаты, зелень/;
— нежирное мясо и нежирные сорта рыбы /жарка в качестве способа приготовления строго запрещена!/;
— молочные продукты /молоко, йогурты, кефир, творог/ с пониженным содержанием жира /но не менее 1%/ и все виды твердых сыров /моцарелла, чеддер, пармезан/;
— всевозможные виды орехов /главное – не жареные и не соленые/;
— продукты из сои;
—нерафинированные растительные масла.
Кроме того автор системы Тоска Рено одной из первых предложила ввести в систему здорового питания такие продукты как пчелиная пыльца и лен.
Простые правила «чистоедения»
Помимо чуткого отношения к собственному рациону и отказа от пищевого «мусора» сторонники EatClean придерживаются в своем питании нескольких важных принципов, предложенных Тоска Рено.
1. Ешьте часто. Количество приемов пищи нужно увеличить до 5-7 в день. Это позволит ускорить метаболизм и обмен веществ, а также избавит человека от чувства голода и придаст большой заряд энергии.
2. Выпивайте минимум 1,5-2 литра чистой негазированной воды в день. Это поможет организму быстрее избавиться от шлаков и токсинов.
3. Контролируйте размер порций. Есть нужно часто, но понемногу. В частности Тоска Рено призывает не переедать мясо. Размер белковой порции должен быть в половину ладошки, не больше 100 граммов. Порция сложных углеводов должна быть с теннисный мячик.
4. Соблюдайте баланс белков, жиров и углеводов. В каждый основной прием нужно постараться включать белки и сложные углеводы. Кроме того организуйте себе две-три порции полезных растительных жиров ежедневно. Например, это может быть ложка оливкового масла в салате, кусочек авокадо и горсть орешков на перекус.
5. Ешьте много клетчатки. Важно включить в свой рацион как можно больше свежих овощей и фруктов. Это не только поможет наладить пищеварение, но и позволит обеспечить организм необходимыми витаминами, полезными веществами и ферментами.
6. Завтрак? Обязательно! Автор EatClean настаивает: недопустимо отказываться от завтрака. Причем первый прием пищи нужно организовать не позже чем через час после пробуждения!
7. Не думайте о калориях! Обзаводиться кухонными весами и калькулятором, чтобы подсчитывать калории на EatClean, вовсе не обязательно. Перебрать с калорийностью блюд, придерживаясь рекомендованного рациона и советов по объему съеденных порций, практически невозможно. Поэтому Тоска Рено призывает ориентироваться в первую очередь на чувство сытости.
ПЧЕЛИНАЯ ПЫЛЬЦА ЗНАЧИТЕЛЬНО ПРЕВОСХОДИТ ПО СВОИМ ПОЛЕЗНЫМ КАЧЕСТВАМ МЕД. ОНА СОДЕРЖИТ ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В, КАРОТИНОИДЫ, АСКОРБИНОВУЮ КИСЛОТУ, ТОКОФЕРОЛЫ, ЖЕЛЕЗО, КАЛИЙ, БОР, МАГНИЙ, СЕРУ, ФОСФОР, СЕРЕБРО, ТИТАН, МАРГАНЕЦ, ЦИНК, НАТРИЙ, СЕЛЕН. ВСЕ ЭТИ ЭЛЕМЕНТЫ СТИМУЛИРУЮТ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ОРГАНИЗМЕ. ФЕНОЛЬНЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ, КОТОРЫЕ ТАКЖЕ ВХОДЯТ В СОСТАВ ПЫЛЬЦЫ, ОБЛАДАЮТ МОЧЕГОННЫМИ, ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫМИ, ПРОТИВООПУХОЛЕВЫМИ, АНТИОКСИДАНТНЫМИ, РАДИОЗАЩИТНЫМИ СВОЙСТВАМИ. НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ В СОСТАВЕ БЕЛКОВЫХ СОЕДИНЕНИЙ ПЧЕЛИНОЙ ПЫЛЬЦЫ ПО КОЛИЧЕСТВУ ПРЕВЫШАЕТ СОДЕРЖАНИЕ ИХ В МОЛОКЕ. К НИМ ОТНОСЯТ АРГИНИН, ВАЛИН, ЛИЗИН, ЛЕЙЦИН, ТРИПТОФАН.
