Первый мужчина, который оказался в проекте «Кухня Ильинки», – главный врач «Клиники доктора Беленького» Борис Беленький. Он сразу направился во двор и разжег огонь – чтобы поделиться с нами харизматичными блюдами на гриле.
БОРИС БЕЛЕНЬКИЙ
главный врач «Клиники доктора Беленького»
«Мы с семьей живем в частном доме, поэтому я часто готовлю на гриле. Больше всего времени на улице летом мы проводим на летней кухне – на специальном газовом гриле готовим не только любимую баранину или дорадо, но и супы и даже яичницу. Это моя ежедневная традиция: каждое утро я после пробежки завтракаю во дворе с чашкой свежезаваренного кофе.
Сегодня кроме красной рыбы и лангустин мы также в духовке запечем на гарнир овощи: перец, помидоры, баклажан и кабачок. Приправы используем те же, что и для рыбы – только добавим в общую массу несколько крупных зубчиков чеснока, раздавленных ножом. Важно именно надавить на зубчик – так он лучше раскроет свой аромат. После 30 минут запекания при 200 градусах важно достать и полить овощи оливковым маслом, после отправить в духовку еще на 10-15 минут.
Лангустины
Способ приготовления:
- Выложите лангустины в приготовленный маринад.
- Аккуратно перемешайте, чтобы они мариновались равномерно. - Раскалите гриль, обжарьте лангустины по 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от их размера и веса.
Маринад:
- Чеснок - 2 зубчика
- Соевый соус
- Масло оливковое
- Лимонный сок
- Прованские травы
- Соль
Филе сёмги
Способ приготовления:
- Развести сильный огонь
- Завернуть рыбу в фольгу блестящей стороной внутрь, чтобы лучше сохранялось тепло
- Запекать 15-20 минут с каждой стороны с закрытой крышкой
Маринад:
- Прованские травы
- Черный перец
- Соль
- Оливковое масло
- Лимонный сок
У морепродуктов есть много плюсов: они содержат белок, аминокислоты, йод и витамин D. Эти элементы очень полезны для здоровья зубов и костей. Морской белок – лучшее что может быть для организма человека. В «Моей Ильинке» сразу чувствуется приятная, спокойная и релаксирующая атмосфера загородной жизни. Близость к земле всегда очень приятна.
Мы всей семьёй наслаждаемся клубникой и малиной прямо с куста – так я оценил всю важность своего хозяйства. О загородной жизни всё чаще задумываешься, когда видишь, как дети гуляют, играют и занимаются спортом на территории участка или посёлка».
«У нас четверо детей, и мы с мужем хотели, чтобы они росли на свежем воздухе и были в безопасности. Территория «Ильинки» закрыта от посторонних, по периметру установлены камеры видеонаблюдения и есть круглосуточная охрана. Поэтому я не переживаю за то, что с детьми что-то произойдёт.
В «Ильинке» им всегда есть чем заняться – здесь своя детская площадка, футбольная секция, детский клуб и занятия английским языком.
Посёлок находится в экологически чистом районе с потрясающим видом на Жигулевские горы. В 10 минутах ходьбы – озёра и река Волга.
Мы долго думали и решались на покупку собственного дома, рассматривали разные варианты, но не нашли аналогов. На наш взгляд, «Моя Ильинка» – лучшее воплощение посёлка для загородной жизни с лучшей управляющей компанией, которая постоянно заботится о комфорте жителей. Именно здесь можно найти дома разных вариантов и на любой вкус. Посёлок очень активно развивается, и с каждым годом жить в «Моей Ильинке» становится лучше», – рассказала Елена.
